about

千葉市地方卸売市場は、幕張新都心のすぐそば。
江戸前の海沿いです。
その市場でさかなやさん20年やってます。
実は僕小さいころお魚が苦手でした。
生臭い・・骨が・・なんて!
でも今はお魚が大好き♪
何故って?
それは、お魚が苦手だった僕が楽しく食べるタメ
いろんな工夫をして美味しく作っているからです。

お魚が苦手な人の気持ちは、だいたい分かります。
そんなさかなやです。